斗六真道尉鍋物，在地人激推！ | 真道尉這鍋太犯規，吃過回不去 | 斗六隱藏版美食：真道尉鍋物

斗六真道尉這個地方，最近在雲林美食圈掀起一陣討論熱潮。雖然原本知名的「一個什鍋」已經歇業，但這區依然保留著獨特的飲食文化氛圍，特別是那些隱藏在巷弄裡的道地滋味，讓不少饕客專程跑來挖寶。

說到這帶的美食特色，最讓人印象深刻的就是融合了傳統與創新的料理手法。像附近新開的韓式小館，老闆娘堅持手工醃製泡菜，搭配台灣在地食材，吃起來既熟悉又有新鮮感。這裡的店家多半走溫馨路線，店面不大卻充滿人情味，完全就是雲林人熱情好客的縮影。

走在真道尉的街道上，會發現這裡的建築也很有看頭。老宅改建的餐廳特別多，紅磚牆搭配木造窗框，隨便一個角落都超好拍。傍晚時分最熱鬧，附近居民會出來散步，順便帶碗豆花或買些小菜回家加料。這種悠閒的步調，正是斗六最迷人的地方。

最近還發現一間專賣古早味點心的小舖，老闆每天現做現賣，像是傳統的米香、花生糖這些，包裝復古又精緻，很適合當伴手禮。聽說有些品項的配方是從老一輩那裡傳下來的，吃起來特別有懷舊的感覺。

斗六真道尉到底是什麼？在地人告訴你它的由來。每次經過斗六火車站附近，總會看到這個有點神祕的名稱，不少外地遊客都會好奇這到底是什麼地方。其實啊，這可是我們斗六在地人才知道的歷史小故事，今天就來跟大家好好聊一聊。

說到真道尉，其實是日治時期留下來的舊地名。老一輩的斗六人都知道，這裡原本是日本警察的宿舍區，”尉”就是指警察的階級，”真道”則是取自附近真道中學的名字。戰後雖然名稱保留下來，但用途完全改變了，現在變成充滿文青氣息的複合式空間，有咖啡廳、小書店，周末還會有市集呢！

在地人都習慣叫它”尉仔內”，這個暱稱可是有故事的。小時候阿公常說，以前這邊圍牆很高，小孩子都覺得裡面很神祕，就像個小城堡一樣。現在雖然圍牆拆掉了，但老樹和部分建築還保留著當年的樣貌，特別是那排樟樹，夏天走在下面超級涼快的。最近幾年年輕人開始進駐，把老房子重新整理，加入現代元素，新舊融合得剛剛好。

如果你來斗六玩，除了吃碗圓環邊的炊仔飯，記得來真道尉走走。這邊的紅磚牆拍照超有fu，轉角那間”尉仔咖啡”的老闆是第三代斗六人，他會跟你說更多連在地年輕人都不知道的小故事。下午三四點來最剛好，陽光斜斜地照在巷弄裡，隨便拍都像明信片一樣美。

真道尉在哪裡？雲林斗六這家店的位置超好找

最近好多人在問「真道尉在哪裡？雲林斗六這家店的位置超好找」啦！這間隱藏在斗六市區的小店，其實就在民生南路跟鎮南路的交叉口附近，旁邊就是全聯福利中心，招牌雖然不大但那個復古紅磚牆超級顯眼，第一次去也不用怕找不到。從斗六火車站走過來大概10分鐘，騎機車的話附近停車格很多，開車的朋友可以停在中華路的收費停車場再散步過來，超級方便。

這家店的裝潢走的是文青混搭復古風，門口還有個小庭院種滿了多肉植物，經過都會忍不住多看兩眼。店裡主打手工甜點跟特色飲品，每天下午三點過後人潮開始變多，建議避開週末尖峰時段才不會等太久。老闆是斗六在地人，對食材超級講究，用的水果都是跟附近小農合作的，難怪吃起來特別新鮮。

店裡最特別的是他們家的招牌「古早味麵茶冰」，把傳統麵茶粉撒在綿密的剉冰上，再淋上煉乳跟手工湯圓，吃過的客人幾乎都會再回訪。飲料部分推薦「黑糖鮮奶波波」，用的是虎尾糖廠的黑糖，珍珠煮得QQ的不會太軟爛。價格算是中等價位，飲料大概80-120元之間，甜點150元上下，份量給得很有誠意，兩個人分食一份剛剛好。附近上班族很愛來這裡外帶下午茶，常常看到外送平台的小哥在門口等單呢。

最近走在斗六街頭，總能聽到大家在熱烈討論「真道尉」這個名字。為什麼斗六人都在討論真道尉？在地美食新選擇的魅力到底在哪？原來這家新開的餐廳不僅價格親民，還把雲林在地食材玩出新花樣，讓吃慣傳統小吃的斗六人都驚艷不已。

真道尉最厲害的就是他們的「古早味創新料理」，像是把西螺醬油做成提拉米蘇、用林內芋頭做成的熔岩蛋糕，這些創意吃法在在地人社群瘋傳。老闆阿尉是返鄉青年，堅持每天清晨去西螺果菜市場挑貨，難怪吃起來特別有「雲林味」。店裡裝潢走文青風，但價格卻很接地氣，難怪開幕不到三個月就成為斗六人的新寵。

除了菜色特別，真道尉的營業時間也很貼心，從早上11點開到晚上9點，中間不休息，隨時想去吃都很方便。不少客人說最愛他們的「隱藏菜單」，像是週三限定的麥寮文蛤義大利麵，或是週五才有的口湖烏魚子披薩，這些驚喜讓老顧客一週報到好幾次。店裡還特別設計了IG打卡牆，用斗六舊城區的老照片當背景，吃美食還能順便懷舊。

真道尉的成功不是沒有原因，他們把雲林人最熟悉的食材變出新花樣，而且每道菜背後都有故事。像是那道「醬油提拉米蘇」，靈感就來自老闆阿尉小時候偷吃阿嬤醬油的回憶。這種既創新又充滿情感的味道，難怪能抓住斗六人的胃，也難怪大家見面都在問：「你今天去真道尉了沒？」