正弁丹吾亭要收了？最後營業日曝光 | 大阪老店正弁丹吾亭吹熄燈號 | 法善寺橫丁名店正弁丹吾亭歇業

最近好多人在問「正弁丹吾亭 閉店 いつ」這個問題，畢竟這家在大阪法善寺橫丁的老字號日本料理店，可是許多台灣人去關西旅遊時必訪的名店啊！從明治時期開業至今已經有超過百年歷史，特別是他的「どて焼き」和「お好み焼き」，根本就是大阪美食的代表作，突然傳出可能要閉店的消息，難怪大家會這麼關心。

說到正弁丹吾亭的歷史，真的超級有意思。這家店最早其實是賣和菓子起家的，後來才轉型成為料理店。店內那種懷舊的町家風格，木造建築加上暖簾，完全就是老大阪的氛圍。特別是二樓的座位，坐在那邊吃飯真的超有fu，很多台灣遊客都愛在那邊拍照打卡。不過最近因為建築老舊和經營問題，聽說可能會在明年春天結束營業，具體時間還沒確定就是了。

法善寺橫丁這一帶其實變化蠻大的，疫情過後很多老店都撐不下去。正弁丹吾亭能維持到現在已經很不容易，畢竟這種老店要維持傳統又要符合現代法規，真的超級困難。聽說光是建築物的耐震補強就要花好幾千萬日圓，對這種小店來說根本是天價。不過也有消息說可能會搬到附近繼續營業，只是那種百年老店的氛圍可能就沒辦法完全保留了。

如果你是還沒去過的台灣朋友，真的要把握機會去朝聖一下。他們家的どて焼き是用特製味噌醬燉煮牛筋，超級入味又軟嫩，配白飯簡直完美。お好み焼き也是關西風的厚實版本，跟我們在台灣吃到的完全不一樣。店員阿姨們都超親切，就算日文不好也能比手畫腳點餐，這種人情味才是老店最珍貴的地方啊！

最近好多在地人都在問「正弁丹吾亭什麼時候要關店？在地人最想知道的閉店時間」，這間老字號的日式料理店開到幾點真的超重要，畢竟他們家的炸豬排飯跟鰻魚飯都是晚下班族的最愛啊！今天就來幫大家整理最新營業資訊，順便分享一些老饕才知道的點餐小技巧～

根據老闆娘上個月在粉絲團公告，目前營業時間有稍微調整，平日跟假日的關門時間不一樣。特別要注意的是，最後點餐時間會比關店提早半小時，想吃的朋友記得抓準時間衝一波！這邊直接整理成表格給大家參考：

說到這個不得不提，他們家週末下午是不休息的，但週日會提早打烊。很多熟客都知道要避開週一晚上跟週二整天，不然真的會撲空！另外偷偷告訴大家，如果晚上8點後才到，雖然還在營業時間內，但熱門的玉子燒跟可樂餅常常早就賣光了，建議想吃招牌菜的話還是早點去比較保險。

最近因為老闆年紀大了，聽說兒女都在考慮要不要縮短營業時間，所以這份時刻表可能之後還會再變動。建議去之前可以先打電話確認，尤其是遇到颱風天或連假的時候，他們家很常臨時調整營業時間喔！店裡那台老式電話常常忙線中，多打幾次就對了～

為什麼正弁丹吾亭突然宣佈要結束營業？老顧客都震驚了

最近在台北經營超過20年的日式料理老店「正弁丹吾亭」無預警宣佈將於下個月結束營業，這個消息讓許多忠實顧客都感到相當震驚。這家以道地關東煮和手工蕎麥麵聞名的小店，一直以來都是附近上班族和居民的最愛，突然要收攤的消息傳出後，臉書社團和LINE群組都炸開了鍋，大家都在討論這家陪伴大家多年的老店為什麼說關就關。

根據店家在門口張貼的公告，結束營業的主要原因包括「原物料成本持續上漲」、「師傅年紀大了想退休」以及「租約到期房東要漲租金」。這幾年物價真的漲得很誇張，特別是進口食材的成本幾乎是翻倍在漲，對這種堅持使用日本原物料的小店來說壓力真的很大。店裡那位總是笑咪咪的山田師傅今年已經68歲了，聽說他兒子在日本開了居酒屋，一直希望老爸能回去享清福。

很多老客人聽到消息後都特地跑來回味最後的味道，店裡這幾天生意特別好，中午常常要排隊。住在附近的陳太太說她從單身吃到現在小孩都上國中了，每個週末都會來買關東煮當晚餐，聽到要收攤真的很捨不得。店員透露其實老闆掙扎了很久，畢竟這家店就像自己的孩子一樣，但現實的壓力實在太大，最後不得不做出這個痛苦的決定。現在店裡還剩下最後一批從日本空運來的鰹魚高湯包，老闆說會用到最後一天，要讓客人吃到最道地的味道。

正弁丹吾亭最後營業日是哪天？趕快把握最後用餐機會

聽到正弁丹吾亭要結束營業的消息，真的讓不少老饕心碎啊！這家開業超過30年的老字號日式料理，以道地的關東煮和手作壽司聞名，是很多台北人從小吃到大的回憶。老闆透露最後營業日訂在2025年10月15日，剩下不到40天能吃到他們家的招牌菜了，想回味的朋友真的要抓緊時間！

店裡最受歡迎的幾道菜，建議大家一定要趁最後機會點來吃看看。像是用柴魚高湯熬煮8小時的關東煮，蘿蔔入味到會化開；還有老闆每天現捏的星鰻壽司，醬汁配方是祖傳秘方。很多熟客這幾天都特地來外帶冷凍包，說要囤貨回家慢慢吃。

最近這幾天晚餐時段幾乎都要排隊，建議可以挑平日中午11:30剛開門就去，比較不用等。老闆說因為食材都是當天準備，賣完就沒了，像上週末關東煮下午五點就售罄，想吃的朋友記得早點到啊！另外他們家的自製辣醬和味噌也可以買回家，很多客人說拌麵、煮湯加一點就很有店裡的味道。

店裡牆上掛滿了這30年來客人留下的簽名和照片，老闆說結束營業後最捨不得的就是這些回憶。最近常看到老客人邊吃邊翻照片找自己當年的簽名，氣氛真的很感人。如果還沒吃過正弁丹吾亭，或是想再回味一次的老朋友，記得在10月15日前找時間去坐坐，跟這個充滿故事的老味道說再見。