二樓廚房改造全記錄 | 小資族必看！二樓廚房收納術 | 二樓廚房設計5大重點

二樓廚房的日常風景

每次走進二樓廚房，總會被那扇大窗戶吸引。陽光灑進來的時候，整個空間都暖洋洋的，連煮飯都變成一件很享受的事。我們家的二樓廚房雖然不大，但該有的設備一樣不少，最棒的是通風超級好，完全不會有油煙味飄到樓下去。

廚房設備配置表

二樓廚房最讓我滿意的是動線設計，從冰箱拿食材到洗菜、切菜、烹煮，整個流程都很順手。記得剛搬來時還擔心樓層太高會不方便，結果發現反而有好處，像是外送員按門鈴時，從廚房窗戶就能直接看到是誰來了。有時候做菜做到一半缺什麼調味料，喊一聲樓下的家人幫忙拿上來也很方便。

說到廚房的日常，最常上演的戲碼就是我媽在煮飯時，我爸會溜上來”視察”。明明說只是來看看，最後都會變成兩個人一起在廚房忙進忙出。這時候的二樓廚房就特別熱鬧，鍋鏟聲、聊天聲混著飯菜香，連樓梯間都聞得到。夏天的傍晚，我們家習慣把廚房窗戶全打開，讓風自然對流，比開冷氣還舒服。

廚房的收納也是一門學問，我們家用的是香港常見的系統櫥櫃，但特別加裝了防潮層。畢竟二樓難免會比較潮濕，米缸、乾貨這些都要特別注意保存。最近還添購了一個小型除濕機放在角落，煮完飯就開著，效果很不錯。說到這個，前陣子梅雨季的時候，廚房的磁磚牆面會冒水珠，後來發現是通風不夠，現在都會定時開抽風機，問題就改善很多。

二樓廚房設計要注意哪些細節？過來人經驗分享

最近好多朋友都在問二樓廚房設計要注意哪些細節？過來人經驗分享，其實二樓廚房跟一樓真的差蠻多的，我自己搬過三次家，兩次都是住二樓，整理了一些血淚教訓給大家參考。首先最重要的就是排水問題，二樓排水管線通常比較長，如果設計不良很容易堵塞，建議排水管要加大口徑，而且坡度要夠，最好請師傅現場確認過再施工。

再來就是油煙問題，二樓廚房通常離臥室比較近，抽油煙機的選擇就很重要。我第一間房子的抽油煙機吸力不夠，結果煮個飯整間房子都是油煙味，後來換了吸力強的中島式抽油煙機才改善。建議至少要選擇每分鐘吸力15立方米以上的機種，排煙管也要直接接到外牆，不要經過太多轉彎。

說到空間規劃，二樓廚房通常面積會比較小，動線設計就特別重要。我第二間房子的廚房就是冰箱門會卡到流理台，每次開冰箱都要側身超不方便。建議在設計時要把所有電器門片的開啟方向都考慮進去，走道寬度最少要留90公分才夠用。另外收納空間也要好好規劃，二樓廚房常常沒有陽台可以放雜物，所以櫥櫃要多做抽屜和層板，把垂直空間充分利用起來。

最後提醒大家採光和通風的問題，二樓廚房常常只有單面採光，白天煮飯可能還要開燈。我現在的家就是在廚房中島上方加裝LED燈條，亮度夠又省電。通風部分除了抽油煙機，建議再加裝一個壁掛式排風扇，夏天煮飯才不會熱到受不了。這些都是住過才知道的小細節，希望對正在規劃二樓廚房的朋友有幫助。

最近在台灣的裝潢社團裡，常常看到網友分享把廚房搬到二樓的設計，為什麼越來越多人選擇把廚房放在二樓？這個看似打破傳統的規劃，其實背後藏著不少生活智慧。以前大家都習慣廚房在一樓，但現代人生活型態改變，加上透天厝越來越流行，二樓廚房反而成為聰明選擇。

首先最實際的就是油煙問題，把廚房放在二樓，炒菜時油煙自然往上飄，不會瀰漫整個客廳。特別是現在很多人家裡都有神明廳，放在一樓的廚房油煙容易影響到，移到二樓就解決這個困擾。而且二樓通常連接陽台，排油煙機的管線可以直接外排，不用像一樓還要轉彎繞道。

另一個關鍵是隱私考量，現在外送平台發達，廚房放在二樓可以避免外送員直接看到家裡狀況。特別是透天厝一樓常常是車庫或店面，二樓作為生活區更隱密。很多媽媽也分享，孩子在樓下客廳玩，自己在二樓煮飯還能透過監視器注意狀況，安全又方便。

建築師朋友還告訴我，現在新建案很多都把廚房規劃在二樓，因為這樣管線配置更靈活。一樓可以做開放式空間招待客人，二樓才是真正的家庭生活核心。而且現代廚房設備越來越輕量化，不像以前需要厚重的瓦斯桶，放在樓上也不用擔心結構問題。不過要記得預留食材升降梯的空間，不然每天搬菜上樓也是挺累人的。

二樓廚房油煙問題怎麼解？3個實用妙招

住二樓的朋友們一定常常被廚房油煙困擾吧？油煙往上飄，搞得整間房子都是味道，窗戶擦沒幾天又黏黏的，真的超煩人！今天就跟大家分享幾個我自己親測有效的解決方法，不用花大錢也能改善這個惱人問題。

首先最重要的就是抽油煙機的選擇與使用。二樓住戶建議選購排風量至少15m³/min以上的機種，安裝時記得排煙管要往外推，千萬別接到大樓管道間，否則油煙反而會從別人家回流。我自己用過幾款，整理成這個簡單比較表：

再來是烹飪習慣的調整。很多人不知道，其實油鍋溫度控制在180度以下就能大幅減少油煙產生。我現在都先用中小火預熱鍋子，倒油後等30秒再下食材，這樣既不會黏鍋，油煙也少很多。另外像是煎魚這種容易冒煙的料理，我會先用廚房紙巾把魚表面擦乾，再薄薄抹一層油，真的差超多！

最後分享一個小資族的DIY妙招：在窗戶加裝排風扇。去五金行買個兩三百塊的壁掛式排風扇，煮飯時打開讓空氣對流，效果意外地好。記得要裝在油煙飄散的路徑上，最好是窗戶上方，這樣熱氣和油煙才會被帶出去。我還在排風扇前面掛了一片紗網，定期更換就不怕油垢堆積了。