烹飪時正確使用抽油煙機的要領
引言
[抽油煙機是廚房常見設備，幫助我們在烹飪時保持空氣清新。儘管操作看似簡單，但正確使用抽油煙機至關重要，以免對肺部造成危害。專家提出三項常見的錯誤用法，建議避免。]
錯誤用法
| 錯誤用法 | 風險 | 因由 |
|---|---|---|
| 菜餚完成後立即關閉抽油煙機 | 肺部疾病、肺癌 | 殘留油煙 |
| 開窗烹飪 | 抽油煙機吸力減弱 | 對流影響 |
| 吹電風扇烹飪 | 抽油煙機氣流循環受阻 | 油煙附著 |
正確用法
- 持續運作抽油煙機：烹飪完畢後關火，讓抽油煙機再運轉 5-10 分鐘，排出殘留油煙。
- 適當密閉廚房：烹飪時關閉門窗形成相對封閉空間，利於油煙吸排，避免形成對流擴散。但切勿完全密閉，應留小縫隙通風。
- 避免吹風：電風扇或強風會影響抽油煙機的氣流循環，降低吸排效果。
清潔技巧
- 定時清潔：油煙會附著在抽油煙機上，建議定期清潔，避免影響排煙效果，甚至引發健康問題。
- 小蘇打清潔劑：在噴霧瓶中溶解小蘇打和水，可作為清潔劑噴灑在抽油煙機上，方便且有效。
注意事項
- 安裝位置：將抽油煙機安裝在燃氣灶正上方，距離灶台約 65-75 公分。
- 避免靠近門窗：避免安裝在門窗附近，以免氣流對流影響吸力。
- 選擇適當功率：選擇與廚房大小和油煙量相匹配功率的抽油煙機。
- 清洗前斷電：每次清洗抽油煙機前，務必斷開電源確保安全。
- 自行製作清潔劑：以澱粉、洗潔精、白醋、牙膏混合，即可製成有效清潔劑。
抽油煙機窗户：開啟健康廚房的新境界
廚房是我們每天料理三餐的場域，空氣品質尤為重要。抽油煙機窗户是廚房空氣淨化的關鍵設備，透過強力的排氣扇將空氣中的油煙和異味排出室外，有效維持室內空氣清新。
抽油煙機窗户的類型
市面上抽油煙機窗户的類型豐富多元，常見的種類如下：
| 類型 | 特色 | 適用場景 |
|---|---|---|
| 上掀式 | 打開方式向上掀起 | 空間受限的廚房 |
| 下掀式 | 打開方式向下掀開 | 操作方便，視野清晰 |
| 平移式 | 整片窗户平移開啟 | 通風面積較大 |
| 中 hung 式 | 窗户上下同時開啟 | 兼具通風與採光 |
| 百葉窗式 | 葉片角度可調 | 通風、採光、隱蔽性俱佳 |
| 氣密窗 | 密閉性良好 | 隔絕油煙和噪音 |
選擇抽油煙機窗户的考量
選擇抽油煙機窗户時，需考量以下因素：
- 窗户大小：應與抽油煙機的排風口尺寸相符，避免漏風或效率不佳。
- 開啟方式：根據廚房空間和使用習慣，選擇適合的開啟方式。
- 通風量：抽油煙機的排風量應足夠將廚房油煙排放室外。
- 密閉性：若抽油煙機的抽風量不足或窗户密封不良，會影響排煙效率。
- 美觀性：抽油煙機窗户應與廚房裝潢風格相搭配。
抽油煙機窗户安裝與保養
抽油煙機窗户的安裝應交由專業人士進行，以確保密封性和安全性。定期保養可延長使用壽命，建議：